Der «Private Collection» von Diemersdal aus dem überragenden Jahrgang 2015 ist eine klassische Bordeaux-Assemblage von 67% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Malbec und 1% Cabernet Franc. Die Reben stehen auf roten, relativ schweren «Hutton»-Lehmböden und sind zwischen 18 und 29 Jahre alt. Die einzelnen Rebsorten wurden zum jeweiligen optimalen Zeitpunkt gelesen, separat vinifiziert und in zu 40% neuen französischen Barriques mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern während 20 Monaten ausgebaut.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2015 |
Tim Atkin |
92 Punkte |
2015 |
Vinous |
4.5 Punkte |
2015 |
Trinkempfehlung:
Begleitet fantastisch Schmorgerichte oder zu Rindsgeschnezletes a la Stroganoff.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 66%
Merlot 23%
Cabernet Franc 4%
Petit Verdot 4%
Malbec 3%