De Trafford Elevation 393 - 2014

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Kurzübersicht

Mitteltiefe, leuchtend rote Farbe. Rote Beeren, Kirschen und würzige Tomatenpaste in der Nase mit ein wenig Fynbos-Charakter. Auch etwas Heidelbeere und schwarze Johannisbeere, mit gut integrierter neuer französischer Eiche. Leuchtend rote Früchte und Gewürze am Gaumen und eine schöne feine Textur. Die reiche, aber raffinierte Beerenfrucht von Cabernet Sauvignon und Merlot bilden den Kern, die wunderbare Würze von Syrah und Cabernet Franc, die eine weitere Dimension hinzufügen.

Regulärer Preis: CHF 69.00

Angebotspreis CHF 55.00

inkl. MwSt CHF 3.93
SKU-AR8604
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Ein Single Vineyard Wein von der wunderschönen Mont Fleur-Farm, die auf der Spitze eines wunderschönen Tals oberhalb von Stellenbosch liegt, 393 Meter hoch zwischen den Bergen von Stellenbosch und Helderberg. Das Anwesen befindet sich im Besitz der Familie Trafford und wird von einem kleinen Team engagierter Mitarbeiter geführt. Eine Erhebung des Familienhauses, die die Mitte des Weinbergs bildet, erscheint auf dem Etikett - gezeichnet vom ehemaligen Architekten David Trafford. Die Trauben wurden von Hand gelesen, kommissioniert, entrappt und schonend zerkleinert. Die Gärung erfolgte spontan in offenen Fermenter bei maximal 30°C für 12 bis 15 Tage mit regelmässigen Pump Over. Es wurde der freilaufende Saft und der Saft von der ersten Pressung verwendet und die Assemblage erfolgte nach 9 Monate. Insgesamt reifte der Elevation 393 für 20 Monate in französischen Eichenholzfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2014
Tim Atkin 95 Punkte 2014
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu rotem Fleisch vom Grill oder gebraten.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 43% Shiraz / Syrah 29% Merlot 21% Cabernet Franc 7%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
De Trafford
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.8 %
Jahrgang
2014
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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