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De Toren Fusion V - KLEINFORMAT 37.5cl - 95 Greg Sherwood - Tim Atkin - 93+ Parker - 12 für 11 Flaschen - 2019
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Der De Toren Fusion V 2020 ist ein komplexer und eleganter Wein mit einem modernen Charakter. Im Duft entfaltet er intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und Kirschen, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und subtilen Anklängen von Zigarrenkiste, Zedernholz und getrockneten Kräutern.Am Gaumen präsentiert er sich samtig mit feinkörnigen Tanninen und einer harmonischen Säure, die die üppige Fruchtkonzentration perfekt ausbalanciert. Nuancen von Crème de Cassis, schwarzem Lakritz und Graphit führen in einen langen, würzigen Abgang mit Schichten von schwarzer Kirsche und Pflaumenwürze. Der Wein strahlt Raffinesse aus und hat ein beeindruckendes Lagerpotenzial
Die Trauben stammen aus den Polkadraai Hills in Stellenbosch, bekannt für ihre granithaltigen Böden, die Komplexität und Eleganz fördern. Alle Rebsorten werden einzeln in kleinen Chargen vergoren, um die besten Aromen zu extrahieren. Anschliessend erfolgt der Ausbau in französischen Barriques über etwa 12-18 Monate, wobei ein hoher Anteil neuer Fässer verwendet wird, um die Struktur und Würze des Weins zu unterstützen. Die sorgfältige Assemblage erfolgt erst nach der Fassreifung, um eine harmonische Balance zu gewährleisten.Das Ergebnis ist ein Wein mit intensiven Fruchtaromen, eleganter Holzwürze und einem langen Lagerpotenzial.
Trinkempfehlung:
Vor dem Genuss empfiehlt sich ein Dekantieren für mindestens 1–2 Stunden, um die komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu edlen Speisen wie Lammkarree, Rinderfilet oder gereiftem Hartkäse.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 53%
Malbec 13%
Cabernet Franc 12%
Merlot 17%
Petit Verdot 7%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
De Toren
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
37.5 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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De Toren Fusion V - KLEINFORMAT 37.5cl - 95 Greg Sherwood - Tim Atkin - 93+ Parker - 12 für 11 Flaschen - 2019
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