Damascene Syrah Swartland - 98 Tim Atkin - 94 Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 39.90 pro Flasche - 2021

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Kurzübersicht

Aus drei unterschiedlichen Lagen im Swartland. Die Böden aus Granit, Schiefer und Eisenerz dienen als Bausteine, um ein harmonisches Gleichgewicht zu erreichen. Die Reinheit, der Duft und die Würze der Granitfrüchte werden durch die eher erdigen Töne der Trauben aus Schiefer und Schiefergestein ergänzt, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Leichte, helle Aromen aus der Ganztraubengärung (75 %) haben die Essenz und die Konzentration der ertragsarmen Lagen eingefangen: Waldbeeren, Pflaumenhaut und Kirschen mit einer pikanten Unterströmung von Fleisch und Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant und fein, umhüllt von pudrigen Tanninen. Die helle Frucht entwickelt sich zu würzigen Noten mit einem Kern aus dichten schwarzen Kirschen und Mandeln, die sich zu Tomatenblättern und schwarzen Oliven auffächern, wobei die kräftige Säure bis in den Abgang hinein anhält. Noten von schwarzen Kirschen bleiben lange haften. Unverkennbar Swartland.

CHF 49.00
inkl. MwSt CHF 3.67
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Die Weinberge, die die Früchte für diesen Wein liefern, werden auf drei beeindruckend unterschiedlichen Swartland-Lagen bewirtschaftet. Der erste Block mit Buschreben liegt an den Ausläufern des Paardebergs (auf einer Höhe von 290 m) und ist tief in alten, frei drainierenden, zersetzten Granitböden verwurzelt. Diese Lage ist nach Nordwesten ausgerichtet und verleiht dem Wein Parfüm, Würze und Reinheit. Der zweite Weinberg liegt im Herzen des Swartlands und ist nach Norden ausgerichtet. Diese Buschreben sind auf Malmesbury-Schiefer und Eisenerde gepflanzt, die für eine auffällige Struktur, Säure und Mineralität sorgen. Der bedeutendste Rebberg ist der westliche Fuß des Kasteelbergs auf 340 m ü. NN. Dieser Hang besteht aus einem Schieferaufschluss, der nach Südosten ausgerichtet ist und viel Struktur und Fruchttiefe aufweist. Damascene wird im Jahr 2023 weitere Syrah-Weinberge in dieser Lage anlegen. Dieser Swartland Syrah weist die typische Konzentration der ertragsarmen Weinberge auf, die unter mediterranen Klimabedingungen gepflanzt wurden. Vor diesem Hintergrund wurde die Ganzbeerengärung eingesetzt, um sicherzustellen, dass es dem fertigen Wein nicht an Eleganz mangelt. Je nach Parzelle wurden zwischen 50 und 75 % der Früchte als ganze Trauben vergoren. Die Gärung fand in tulpenförmigen Betonbehältern und zwei konischen 1000-Liter-Eichenfässern statt, wobei die Anzahl der Umfüllungen während der Hauptgärung auf maximal zwei pro Tag beschränkt war. Bei zwei der Chargen wurde die Gärung unter Wasser durchgeführt, um ein breiteres Mundgefühl zu gewährleisten. Alle Gärungen fanden spontan statt, wobei nur natürlich vorkommende Hefen verwendet wurden. Die malolaktische Umwandlung erfolgte spontan, danach wurde der Wein 11 Monate lang in 2000-Liter-Behältern aus österreichischer Eiche ausgebaut. Der Wein wurde ohne Schönung in Flaschen abgefüllt, um einen komplexeren und authentischeren Ausdruck des Syrah zu gewährleisten.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Vinous - Neal Martin 95 Punkte 2020
Jancis Robinson 16 Punkte 2020
WINEMAG SA 98 Punkte 2020
Tim Atkin 95 Punkte 2020
Tim Atkin 98 Punkte 2021
Robert Parker 94 Punkte 2021
James Suckling 93 Punkte 2022
Trinkempfehlung:
Harmoniert fantastisch zu geschmorten Rindskopfbäckchen, mit Petersileienwurzeln und Steinpilzschaum.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Damascene Vineyards
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Damascene Syrah Swartland - 98 Tim Atkin - 94 Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 39.90 pro Flasche - 2021

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Damascene Syrah Swartland - 98 Tim Atkin - 94 Robert Parker - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 39.90 pro Flasche - 2021

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