André Bruyns, stellvertretender Winzer der Swartland-Produzenten David und Nadia Sadie, sagt, dass sein Eigenlabel City on a Hill Weine im Allgemeinen "mehr Muskeln" haben - seine Theorie ist, dass das dritte Jahr in Folge der Dürre zu einem reduzierten Laubdach in den Weinbergen führte, Trauben, die eher einer Dehydrierung als einer Reifung durch Photosynthese unterzogen wurden.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2017 |
Tim Atkin |
93 Punkte |
2017 |
Jancis Robinson |
16 Punkte |
2017 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu gegrillter Kingcrab mit Salsa Verde, gebratener Spargel mit Büffelmozzarella und Prosciutto, Char Siu Schweinebauch mit Zitrusgewürz und frischem Koriander.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 86%
Viognier 12%
Muscat de Alexandrie 2%