Die Trauben für den Syrah stammen alle von Weinbergen auf unserem Hof Riebeeksrivier im Swartland. Die Gärung fand in einer Kombination aus italienischen Beton- und Edelstahltanks statt, wobei jedes einzelne Gärungsgefäß zur Finesse und Frucht dieses Weins beiträgt. Der Wein wurde in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche für etwa 10 bis 12 Monate gereift. Für die Reifung dieses Weins wurde keine neue Eiche verwendet.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2015 |
Tim Atkin |
94 Punkte |
2015 |
Trinkempfehlung:
Begleitet sehr gut rotes Fleisch von Grill oder aber auch eine geschmorte Ente aus dem Ofen.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%