Bouchard Finlayson Chardonnay Missionvale - 2022

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Kurzübersicht

Der Wein ist kristallin und energiegeladen, mit Aromen von reifen Birnen und Blumen. Verführerisch und raffiniert, ist dieser komplexe Weißwein hervorragend ausbalanciert. Zarte Zitrusnoten balancieren eine feine Textur aus. Seine beeindruckende Jugend sollte sich noch verbessern.

CHF 35.00
inkl. MwSt CHF 2.62
SKU-AR10053
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Während der Blüte und des Beerenansatzes Ende 2021 herrschten kalte und sehr nasse Bedingungen, wodurch sich der Beginn der Erntezeit immer weiter nach hinten verschob. Die Reifezeit im Januar 2022 gehörte jedoch zu den wärmsten und trockensten Bedingungen, die in den letzten sieben Jahren aufgezeichnet wurden; die Niederschläge in diesem Zeitraum waren atypisch gering, was eine lange und gesunde Reifung einer konzentrierten Ernte ermöglichte. Minimaler Krankheitsdruck und Verdünnung führten zur Erzeugung von Früchten von hervorragender Qualität, in denen die volle phenolische Reife und eine erfrischend geringe natürliche Zuckerakkumulation zum Ausdruck kamen. Eine systematische Bewertung der autochthonen Hefepopulation unserer Chardonnay-Weinberge liefert vielversprechende Ergebnisse: 40% der Fässer dieses Weins schließen die Gärung ohne Beimpfung ab. Eine spontane Gärung, unterstützt durch eine späte Beimpfung mit natürlicher Hefe aus biologischem Anbau, ist für den Rest der Alkoholumwandlung verantwortlich. 8 % wurden vergoren und reiften 9 Monate lang in Amphoren, der Rest in französischer Eiche. Einen ruhigen Tag für die Abfüllung zu finden, während die Weinlese beginnt, kann sich als schwierig erweisen, aber die zusätzliche Lagerung im Tank erweist sich als lohnenswert. Abgefüllt mit leichter Filtration im Februar 2023.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 90 Punkte 2020
Platter's 4.5 Sterne 2021
Tim Atkin 92 Punkte 2022
Decanter 92 Punkte 2022
James Suckling 93 Punkte 2022
Trinkempfehlung:
Fantastisch zu Jakobsmuscheln mit französischem Knollensellerie und Granny-Smith-Apfelpüree. Ganzer Wolfsbarsch auf dem Grill, reichlich mit Knoblauchbutter übergossen, oder frisch geöffnete Austern.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Hemel en Aarde Valley
Weingut / Produzent
Bouchard Finlayson
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2022
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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Bouchard Finlayson Chardonnay Missionvale - 2022

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Bouchard Finlayson Chardonnay Missionvale - 2022

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