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Warwick Trilogy Magnum - HAMMER DEAL - 2019
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Mit dunkelkarminroter Farbe, kündigt sich der 2019er mit Maulbeeren, Kirschen, Pflaumen und warmen Gewürzen an. Die Kühle des Jahrgangs spiegelt sich im Glas wieder, mit Aromen von dunklen Beeren und Lavendel, Bleistiftspänen und Zedernholz die sich am Gaumen fortsetzen. Fein strukturierte Tannine, die sich gut mit der hellen Säure und der Langlebigkeit der Fruchtelementen dieser klassischen Mischung verbinden.
Jede Komponente wurde separat geerntet, entstielt und von Hand sortiert. Die alkoholische Gärung dauerte zwischen 7 und 21 Tagen auf der Schale, je nach Tanninstruktur, mit drei bis vier Umfüllungen pro Tag. Nach Abschluss der Gärung wird die Maische gepresst und für die malolaktische Gärung im Fass und im Tank umgefüllt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein in französische Eichenfässer (34% neues Holz, 47% zweite Belegung, 14% dritte Belegung und 5% vierte Belegung) für einen Zeitraum von 20 Monate bevor die besten Fässer aus den besten Blöcken ausgewählt werden. Die Komponenten werden assembliert und der Wein wird vor der Filtration auf natürliche Weise geklärt und im Dezember 2021 abgefüllt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Greg Sherwood MW | 92 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2019 |
| James Suckling | 91 Punkte | 2019 |
| Vinous - Neal Martin | 91 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu geschmorter Lammhaxe mit Flagolets und Bäckerin Kartoffeln.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 48%
Cabernet Sauvignon 38%
Merlot 14%
Produktinfo
Weingebiet
Simonsberg-Stellenbosch
Weingut / Produzent
Warwick Estate
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
Nein
Trinktemperatur (°C) bis
Nein
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Warwick Trilogy Magnum - HAMMER DEAL - 2019
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