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Thistle and Weed Chenin Blanc Springdoring - 93 Tim Atkin - 2021
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In der Nase aufgeschnittene Birne, Grapefruit, getrockneter Thymian und blanchierte Mandeln. Auch ein Hauch von Anis. Mittlerer bis voller Körper mit heller Säure. Etwas würziger Charakter, langes Finish.
Der Springdoring stammt von einem alten Weinberg auf der Südseite des Paardebergs. Dies ist der Inbegriff des Swartland Chenin von alten Reben - parfümiert, mit einer ausgewogenen Fruchtreinheit, die zu einem strukturierten, langen und würzigen Abgang führt, begleitet von einer frischen Salzigkeit. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und der freilaufende Saft wurde in alten französischen Holzfässern nartürlich vergoren. Der Springdoring wurde anschliessend für 10 Monate auf der Hefe gereift und danach ungefiltert abgefüllt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2022 |
| WINEMAG SA | 96 Punkte | 2023 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2023 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Excelenter Wein zu gebeiztem Zander mit gepickelten Radieschen und einem Brunnekressesalat mit Shisokresse.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Thistle and Weed
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Thistle and Weed Chenin Blanc Springdoring - 93 Tim Atkin - 2021
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