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Thelema Merlot Reserve - CFWI - gereift - 2019
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Dieser Wein ist eine limitierte Ausgabe des besten Merlots des Jahrgangs. Er ist reich und komplex und zeigt außergewöhnliche Konzentrationen von reifen Beeren und Zedernholz.
Kühle Wetterbedingungen bildeten kleinere, konzentriertere Beeren, was zu Weinen mit großer natürlicher Säure und Geschmack führte. Die Trauben werden entstielt, von Hand sortiert und als ganzen Beerenbündel in Edelstahltanks zur Gärung gepumpt. Die Maische wird mit einer Kulturhefe geimpft und einmal täglich umgepumpt, bis der gewünschte Grad an Farbe und Tanninextraktion erreicht ist. Nach der Gärung wird der Wein gepresst und in Fässer für die malolaktische Gärung umgefüllt. Gereift für 18 Monate in 100% neuen französischen Eichenfässern
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2019 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
| Jancis Robinson | 16 Punkte | 2019 |
| Greg Sherwood MW | 96 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu einem cremigen Waldpilzrisotto mit Parmesan und Rucola oder reichhaltigen Nudelgerichten.
Zusammensetzung:
Merlot 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Thelema
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.6 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Thelema Merlot Reserve - CFWI - gereift - 2019
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