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Neil Ellis Semillon Noble Late Harvest - 2016

Neil Ellis Semillon Noble Late Harvest - 2016

Auf Lager

Der Wein reflektiert eine leuchtend goldene Farbe mit einem Grünton. Reife Pfirsich-, Honig- und Limettennoten dominieren die Aromen. Ein schönes, cremiges, strukturiertes und ausgewogenes Finish umrahmt diesen Wein.

CHF 22.00

inkl. MwSt CHF 1.57

Die Weinberge liegen an den nach Südosten ausgerichteten Hängen des Elgintals. Der Boden besteht hauptsächlich aus Bokkeveld-Schiefer, der Weinberg ist gitterförmig und hat Zugang zu zusätzlicher Bewässerung. Die mit Botrytis befallenden Taruben werden als ganze Bündel gepresst und in der Saft in Fässer abgefüllt. Die alkoholische Gärung dauert etwa 10 Monate bis sie natürlich endet. Für die Gärung wurden 500l Puncheons und neue 300l Eichenfässer verwendet. Es wurden nur 3400 produziert und davon 1200 Flaschen für die Reifung und späteren Freigabe hergestellt.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Tim Atkin	93 Punkte	2016

Trinkempfehlung:

Fantastischer Wein zu einem salzigen Hartkäse oder einem Blauschimmelkäse. Er begleitet aber auch sehr gut Desserts mit Karamellnoten und Vanille.

Zusammensetzung:

Semillon 100%

Produktinfo

Weingebiet

Western Cape

Weingut / Produzent

Neil Ellis

Rebsorten

Semillon

Flaschengrösse

37.5 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Jahrgang

2016

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2035

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Neil Ellis Semillon Noble Late Harvest - 2016

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