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Neil Ellis Cabernet Sauvignon Magnum - 18 Jancis Robinson - HAMMER DEAL - 2019
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Intensive dunkle Farbe. Die Nase ist zurückhaltend, mit Aromen von schwarzen Beeren, Lakritze und Zedernnoten. Am Gaumen ist er dicht und frisch, gefolgt von feinen, dichten Tanninen. Dieser Wein ist sehr langlebig und würde bei frühen Genuss dekantiert werden.
Die Reben wurden an südwestlich ausgerichteten Hängen auf gut entwässerten, zersetzten Granitböden aus den Bottelary-Hügeln und dem Jonkershoek-Tal angepflanzt. Diese Weinberge haben Zugang zu zusätzlicher Bewässerung. Die entrappten Trauben wurden mit regelmässigen Push Overs im Edelstahltank vergoren und vor dem Abpressen noch mazeriert. Die malolaktische Gärung erfolgte in französischen Eichenholzfässern und der Wein reifte anschliessend für 18 Monate in 25% neuen Fässern aus französischer Eiche.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
| Tim Atkin | 89 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 94 Punkte | 2019 |
| Decanter | 92 Punkte | 2019 |
| James Suckling | 92 Punkte | 2019 |
| Wine Spectator | 92 Punkte | 2019 |
| Robert Parker | 93 Punkte | 2019 |
| Jancis Robinson | 18 Punkte | 2019 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Natürlich ist der Wein auch heute bereits eine Gaumenfreude, etwa zu dunklem Fleisch, Pikantem oder Wild – besonders, wenn er vor dem Servieren dekantiert wird.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 86%
Petit Verdot 12%
Malbec 2%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Neil Ellis
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Neil Ellis Cabernet Sauvignon Magnum - 18 Jancis Robinson - HAMMER DEAL - 2019
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