Mullineux Olerasay Straw Wine No. 2

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Kurzübersicht

Von leuchtend goldener strohgelber Farbe, mit reichhaltigem, dickflüssigem Erscheinungsbild In der Nase und am Gaumen verführt er mit getrockneten Pfirsichen, Aprikosen, Honig und Marmelade, mit einer pikanten Nussnote Das intensive Mundgefühl wird durch einen sauberen, frischen und sehr langen Abgang ausgeglichen.

Regulärer Preis: CHF 149.00

Angebotspreis CHF 129.00

inkl. MwSt CHF 9.22
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Die Trauben werden bei normalen Reifegraden von 22 bis 23 ° Oechsle geerntet und einige Wochen im Schatten einiger Bäume getrocknet. Dadurch kann die Feuchtigkeit auf natürliche Weise aus den Beeren verdunsten, wodurch sichZucker konzentriert, Säuren und Geschmack konzentrieren. Wenn die Trauben auf halb zu Rosinen geschrumpft sind, werden sie gequetscht und als ganze Traube in alte 225-Liter-Fässer gepresst. Der Saft gärt auf natürliche Weise etwa 9 Monate lang und endet von alleine, ohne Anreicherung oder Filtration. In jedem Jahrgang halten wir ein oder zwei Fässer Strohwein zurück und mischen sie zu unserem Solera, Da es uns gesetzlich nicht erlaubt ist, den Begriff Solera auf den Flaschen zu verwenden, haben wir den Wein Olerasay genannt. Dies ist unsere zweite Ausgabe des Olerasay und stammt aus Fässern, die aus den Jahrgängen 2008 bis 2019 verschnitten wurden, wodurch viele Schichten von Komplexität, Nussigkeit und Tiefe entstehen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Vinous - Neal Martin 100 Punkte
Wine Advocate 99 Punkte
Platter's 5 Sterne
Robert Parker 98 Punkte
Trinkempfehlung:
Besonders toll zu Foie gras, Terrinen, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, Crêpe Suzette oder Ente à l’Orange. Ebenso hervorragend zu Pfirsich- und Aprikosentartes, geschmortem Apfel, Crème brûlée mit kandierten Früchten, Crème Caramel und Parfaits von Orangen oder Ananas
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Mullineux
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
37.5 cl
Alkoholgehalt
8.5 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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Mullineux Olerasay Straw Wine No. 2

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