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Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz - 17 Jancis Robinson - Magnumflasche - HAMMER DEAL - 2020
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Ein opulenter Wein, der sowohl im Bouquet als auch am Gaumen vollmundig ist. Im Vordergrund stehen Aromen von Pflaumen und dunkler Schokolade mit reifen schwarzen Beeren, die mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer schön ausbalanciert sind. Ein volles Mundgefühl mit kräftigen Tanninen, die von der Eiche untermauert werden, verleihen dem Wein sowohl allein als auch zu Speisen einen besonderen Reiz.
Die meisten Trauben für diesen Wein stammte von eigenen Reben mit einigen ausgewählten Parzellen von anderen Weinbergen in Stellenbosch. Alle Parzellen wurden seperat geerntet und vinifiziert. Nach der Handlese wurden die Trauben sortiert und in den Tank "wholeberry", d.h. ohne Quetschen, überführt. Während der Gärung wurde der Saft regelmäßig umgepumpt, um eine optimale Extraktion von Farbe und Geschmack zu erreichen. Nach der Gärung wurden die Weine gepresst und zur malolaktischen Gärung in Fässer umgefüllt. Der Wein reifte 22 Monate lang in einer Kombination aus ersten (30%), zweiten (30%) und dritten Füllung (40%) Fässern aus französischer Eiche, bevor die verschiedenen Komponenten assembliert und für die Abfüllung in Flaschen vorbereitet wurden.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2020 |
| Decanter | 92 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind. Aber auch pikanten Speisen.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
150 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz - 17 Jancis Robinson - Magnumflasche - HAMMER DEAL - 2020
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