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Klein Constantia Vin de Constance - in schöner Einzelverpackung - - 2014

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Kurzübersicht

Helle, goldgelbene Farbe und in der Nase eine Aromatik von Zitrusfrüchten, Ingwer und frischer Muskatnuss. Elegant und gut abgerundet in der Säure mit einem würzigen, cremigen Mundgefühl. Voll und erfrischend endet der Wein mit einem langen konzentrierten Abgang.

CHF 85.00
inkl. MwSt CHF 6.08
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Details

Die 2014 für den Muscat de Frontignan begann aufgrund eines langen, nassen Wintersspäter als üblich. Während des Reifeprozesses erlebten die Trauben trockene und gemässigte Temperaturen mit für die Jahreszeit ungewöhnlichen Niederschlägen. All diese Bedingungen führten Ende März bis Anfangs April zu einer effektiven Rosinenbildung. Um die Qualität von Vin de Constance weiter zu steigern, sind wir bestrebt, verschiedene Elemente bei der Herstellung dieses Weines ständig zu verbessern. Während der gesamten Saison ernten wir in Chargen - von den reiferen Beeren mit hohem Säuregehalt bis hin zu den Rosinen für die Zuckerkonzentration. Beim Betreten des Kellers wird jede Charge getrennt und unterschiedlich behandelt. Diese Chargen bilden das perfekte Verhältnis zwischen Zucker, Alkohol und Säure, das es dem Wein ermöglicht, die Gärung auf natürliche Weise und ohne Eingriffe zu stoppen. Die Gärung dauert zwischen 6 Wochen und 6 Monaten.Der Wein wurde in einer Kombination aus 50 % neuer französischer Eiche, ungarischer Eiche und französischer Akazie ausgebaut. Es wurde für einen Zeitraum von 3 Jahren in Fässern auf der groben Hefe belassen, bevor er abgefüllt und assembliert wurde. Er verbrachte weitere 6 Monate im Tank, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 96 Punkte 2014
Robert Parker 96 Punkte 2013
Platter's 5 Sterne 2013
Trinkempfehlung:
Begleitet fantastisch Blauschimmelkäse und salzige Hartkäse. Harmoniert auch sehr gut zu einer Aprikosentarte mit lavendel und einem Glace von Ziegenfrischkäse.
Zusammensetzung:
Muscat de Frontignan 100%

Produktinfo

Jahrgang
2014
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Klein Constantia
Rebsorten
Muscat de Frontignan
Flaschengrösse
50 cl
Alkoholgehalt
14.9 %
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2043
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