Eben Sadie Columella 3 Liter - 2020

Verfassen Sie eine Kundenrezession

Kurzübersicht

Der 2020er Columella zeigt eine deutlich leuchtend rote, zerdrückte Frucht, die zu einigen dunkleren Heidelbeeraromen übergeht. Am Gaumen ist der Wein extrem fein gestrickt und das Tannin ist fast nahtlos und der Wein endet pudrig trocken mit noch raffinierteren Tanninen im Nachgeschmack. Die Säure ist wie ein Drahtseil, das sich von Anfang bis Ende durch den Wein zieht, und ist vor allem das Werk des Carignan und Mourvèdre in der Assemblage. Wie immer wird empfohlen, diesen Wein mindestens 8 Jahre lang zu lagern.

CHF 550.00
inkl. MwSt CHF 39.32
SKU-AR9389
6
12
18
24
30
36
Mit diesem Wein, der erstmals 1999 in einem kleinen Gehöft auf einer Farm im Swartland abgefüllt wurde, beginnt die Story von Eben Sadie. Der Columella ist und bleibt sein Meisterstück und kann extrem gut reifen. Wie das weiße Pendant Palladius hat sich der Stil, Weingärten und Rebsortenzusammensetzung mit den Jahren geändert. Mittlerweile wird er aus 5 Sorten in 8 Weingärten gekeltert. Immer feiner, dichter und in sich ruhender ist der Columella geworden. Die Beeren werden in einer Korbpresse gekeltert und anschließend in großen offenen Bottichen spontan 3 Wochen lang vergoren. Dann reift er für 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques (5% neu) und anschliessend ein weiteres Jahr in großen Fuderfässern auf der Hefe, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Robert Parker 96 Punkte 2019
Jancis Robinson 18 Punkte 2019
Platter's 5 Sterne 2019
WINEMAG SA 97 Punkte 2020
Tim Atkin 100 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Ganz klar, der Wein steht für sich. Wenn er ein Essen begleitet dann passt er fantastisch zu südfranzösischen Gerichten mit Lamm, Secreto oder Pluma vom Iberico Schwein.
Zusammensetzung:
Grenache Cinsault Carignan Tinta Barocca Shiraz / Syrah Mourvèdre

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Sadie Family
Rebsorten
Cinsault, Grenache, Shiraz / Syrah, Tinta Barocca, Carignan, Mourvèdre
Flaschengrösse
300 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2042
Wie bewerten Sie dieses Produkt?

Eben Sadie Columella 3 Liter - 2020

Kundenmeinungen

Schreiben Sie Ihre eigene Rezession

Nur registrierte Benutzer können Rezessionen verfassen. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.
Einloggen Registrieren

Eben Sadie Columella 3 Liter - 2020

CHF

550