DeMorgenzon Syrah Reserve - - 2015

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Kurzübersicht

Von tiefem und dunklem Violett im Glas betört der De Morgenzon Reserve Syrah die Nase mit üppigen Aromen reifer Beerenfrucht und roter Pflaume mit feinen Anklängen von weißem Pfeffer. Dem Glas entsteigen zudem himmlische Duftnoten floraler Aromen wie Veilchen, Lavendel und Frühlingsblumen. Am Gaumen präsentiert sich dieser edle Tropfen füllig, opulent und dicht mit einer ungeheuren Menge an jugendlichem Elan. Köstliche Geschmacksnuancen von Zimt, Nelke und Vanille entfalten sich, wobei sanft integrierte Eichennuancen die einmalige Eleganz und wohl abgerundete Harmonie dieses Weines untermauern.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Diese Weinberge befinden sich auf dem Hof DeMorgenzon im Stellenboschkloof. Die Böden sind meist aus verwittertem Granit, was den Weinen eine natürliche Ausstrahlung und jugendliche Kraft verleiht. Der 2004 gepflanzte Weinberg wird so bewirtschaftet, dass ein natürlicher hoher Säuregehalt und volle Geschmackskonzentration gewährleistet sind. Der Ertrag betrug 8 Tonnen pro Hektar. Die Trauben wurden von Hand gelesen, entstielt und bei 24°C bis 30°C bei regelmässigen Push Downs und Pump Overs spontan vergoren. Es erfolgte eine verlängerte Mazeration auf der Schale um den Wein seine Länge zu verleihen und die Farbe zu stabilisieren. Nach dem Abpressen schloss der Syrah Reserve die malolaktische Gärung im Fass ab und reifte anschliessend für 10 Monate kombiniert in 300 Liter französischen Eichenholzfässern, 3000 Liter Fuder und Zementtanks.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 93 Punkte 2015
Platter's 4.5 Sterne 2015
Trinkempfehlung:
Passender Begleiter zu kräftigem Fleisch.
Zusammensetzung:
Shiraz Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
DeMorgenzon
Rebsorten
Shiraz Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.2 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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