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Cederberg Cabernet Sauvignon - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 24.90 pro Flasche - 2021

Cederberg Cabernet Sauvignon - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 24.90 pro Flasche - 2021

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Dieser Wein empfängt uns mit einer dunklen, samtigen Farbe und einem üppigen Bouquet mit schwarzen Pastillen, schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen. Zedernholzkiste und Bleistiftspäne stammen von den französischen Eichenfässern. Dies ist ein klassischer Cape Cabernet aus kühlem Klima in seiner besten Form, poliert, mit feinen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Regulärer Preis: CHF 35.00

Angebotspreis CHF 31.90

inkl. MwSt CHF 2.39

SKU-AR10723

Ein Premium-Wein der Cederberg-Reihe, von dem im Jahr 2021 nur 6 700 Flaschen produziert wurden.Die Trauben werden bei 24,5-25,0°Oechsle von Hand geerntet und zwei Tage lang kalt mazeriert, bevor sie mit Hefe beimpft wurden.. Während der Gärung erfolgt die Extraktion von Farbe und Geschmack durch regelmäßiges Umpumpen des Tresterhutes. Bei der Gärung wird eine Höchsttemperatur von 27°C erreicht. Nach Abschluss der Gärung erfolgt eine weitere 14- bis 18-tägige Mazeration auf der Schale, bevor die Trauben abgepresst und in 225-l-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt werden. Die malolaktische Gärung wird in den Fässern abgeschlossen und die Reifung dauert 18 Monate.

Trinkempfehlung:

Dieser Cabernet ist aufgrund seiner kräftigen Tannine recht eigenwillig, wenn es um die Kombination mit die einfacheren Fleischgerichte geht. Aber aufgrund seiner seidigen Tannine vielsehr viel küchenfreundlicher, so dass Sie ihn mit all Ihren Lieblingsgerichten aus rotem Fleisch kombinieren können. Denken Sie an Rumpsteak vom Grill oder ganzes gebratenes Filet mit Rosmarin und Olivenöl übergossen. Oder probieren Sie große schwarze Pilze, die einfach nur gegrillt werden, um den Geschmack des Holzrauchs aufzunehmen, oder eine fluffige Ofenkartoffel mit gebratenen exotischen Pilzen mit frischem Thymian gewürzt, um Ihren fleischlosen Montag aufzuwerten.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet

Cederberg

Weingut / Produzent

Cederberg

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14 %

Jahrgang

2021

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2024

Optimale Trinkreife bis mind.

2034

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Cederberg Cabernet Sauvignon - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 24.90 pro Flasche - 2021

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