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Allesverloren Red Muscadel - Süsswein 16.6% Alk. - 2021
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Im Glas erinnert der Red Muscadel an Granatapfel. Das Bouquet ist frisch und fruchtig, begleitet von einem Hauch von Zimt. Am Gaumen sorgen eine gute Balance von Säure und Süsse für ein komplexes Mundgefühl. Schön lang anhaltendem Nachgeschmack.
Die Trauben für den Red Muscadel wurden von einem einzigen Weinberg ausgewählt. Die spalierförmig angelegten und tropfenbewässerten Rebstöcke am Fuße des Kasteelbergs angebaut, profitieren von dessen Schatten und kühlen sich nach einem heißen Swartland-Tag schnell ab und sorgen für einen ausgewogenen pH-Wert, Säuregehalt und Zuckergehalt bei der Ernte. Der Wein hat eine gute Lagerfähigkeit von mindestens 25 bis 40 Jahre. Nur die besten Trauben wurden ausgewählt und bei 26 ° Oechsle geerntet. Die Trauben lagerten in offenen Gärbehältern mit intensivem Umpumpen für eine maximale Extraktion vor der Anreicherung. Die Aufspritung erfolgte mit neutralem Alkohol, wobei der Saft von den Trauben abgezogen und in den Alkohol gepumpt wurde.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 3.5 Sterne | 2021 |
Trinkempfehlung:
Der Red Muscadel von Allesverloren passt hervorragend zu Mandelkeksen, Quittenkuchen oder Desserts mit Mascarpone - aber auch solo als Dessert lecker.
Zusammensetzung:
Red Mucadel 100%
Produktinfo
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Allesverloren
Rebsorten
Red Mucadel
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
16.6 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2050
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Allesverloren Red Muscadel - Süsswein 16.6% Alk. - 2021
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