Saurwein Riesling Chi - RESTPOSTEN - 2021

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Kurzübersicht

Er hat ein hübsches Bouquet mit leichten tropischen Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose, die mit der Zeit einen Hauch von Kamille annehmen. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit feiner Säure, nicht übermäßig komplex, aber hübsch und erinnert tatsächlich an einen feinen Clare Valley Riesling, der in der Flasche gut reifen sollte.

Regulärer Preis: CHF 24.90

Angebotspreis CHF 15.90

inkl. MwSt CHF 1.14
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60% der Trauben stammen vom Casey's Ridge Vineyard, 2011 bepflanzt, in Elgin auf lehmigen und sehr steinigen roten Schieferböden. Die anderen 40% der Trauben wachsen auf dem De Rust Vineyard, 2006 bepflanzt, in Elgin auf zersetztem Bokkeveld Shale. Die Trauben werden von Hand geerntet, gekühlt, dann von Hand sortiert, abgebeert und gepresst. Die Spontangärung findet in Edelstahltanks statt, die etwa 6 Wochen dauerte, bis die optimale Restzuckerbalance erreicht war. Der Wein wurde für die Abfüllung vorbereitet und nach 3 Monaten im Tank abgefüllt und nach weiteren 2 Monaten in der Flasche freigegeben.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2020
Tim Atkin 90 Punkte 2020
WINEMAG SA 93 Punkte 2021
Vinous - Neal Martin 90 Punkte 2020
James Suckling 92 Punkte 2020
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu verschiedenen Salaten oder süss-sauren asiatischen Gerichten
Zusammensetzung:
Riesling 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Saurwein
Rebsorten
Riesling
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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