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Rall Wine Cinsault White - 2021
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Lebendige Würze verleiht ihm Schärfe und Energie, sein salziger Geschmack bleibt im trockenen, griffigen Abgang lange in Erinnerung.
Der Cinsault Blanc 2021 stammt aus einem 0,2 Hektar großen Einzellagen von 35-jährigen Reben in Wellington, die, möglicherweise in den 1930er Jahren, von Cinsault Gris und dann Cinsault Blanc verändert wurden. Zuvor wurde er für die Brandyherstellung verwendet. Noch immer die erste und einzige verfügbare Cinsault Blanc-Abfüllung, die aus dieser vergessenen Rebsorte hergestellt wird. Der fünfte Jahrgang dieses Weins wird von Jahr zu Jahr besser, da wir mehr über diesen Weinberg und die Rebsorte erfahren. Im Keller wurden die Trauben als Ganzes gepresst und der "schmutzige" Saft direkt in die Amphore geleitet, um zu gären und dann bis zur Abfüllung nach etwa 8 Monaten auf der Primärhefe zu reifen.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2021 |
| WINEMAG SA | 89 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2021 |
| Jancis Robinson | 17.5 Punkte | 2022 |
| Vinous - Neal Martin | 94 Punkte | 2022 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2023 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2023 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2024 |
Trinkempfehlung:
Ein sehr guter Begleiter zu Ziegenkäse-Crostini mit Feigenchutney, gegrilltem Thunfisch mit Zitrusfruchtmarmelade und Koriander oder Pulposalat mit Wasabi-Aioli
Zusammensetzung:
Cinsault White 100%
Produktinfo
Weingebiet
Wellington
Weingut / Produzent
Rall Wine
Rebsorten
Cinsault White
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
11.2 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Rall Wine Cinsault White - 2021
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