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Graham Beck Extra Brut 157 - 2009
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Tiefgoldene Farbe, die auf den dominierenden Anteil an Pinot Noir in der Assemblage hinweist. Vorherrschende Noten von reifem rotem Apfel und konfierter Zitrone, die das Aromaprofil anführen, mit Anklängen an Quitte und Zitronenquark. Gebrannte Mandeln und warme Gewürze entfalten sich Schicht um Schicht im Glas. Ein weicher und doch grosszügiger Einstieg am Gaumen wird gefolgt von einer cremige Textur und Anklänge von Lakritz, süssen Gewürzen und einem Hauch von Karamell und warmer Brioche.
Der Extra Brut 157 reifte 157 Monate (13 Jahre) auf der Hefe der zweiten Gärung im kühlen Keller. Gärung auf dem Trub in den kühlsten Teilen des Kellers vor dem Degorgieren. Er wird in aussergewöhnlich begrenzten Mengen hergestellt und erfreut mit der aussergewöhnlichen Frische und Vitalität eines kürzlich degorgierten Weines, die mit allen nuancierten Komplexität und den aussergewöhnlichen Aromen eines älteren Jahrgangs.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 51%
Chardonnay 49%
Produktinfo
Weingebiet
Robertson
Weingut / Produzent
Graham Beck
Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.1 %
Jahrgang
2009
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Graham Beck Extra Brut 157 - 2009
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