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Gabrielskloof Syrah on Shale - 2015

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Kurzübersicht

Der Syrah on Shale präsentiert sich extrovertiert mit dunkelroten Fruchtaromen gepaart mit Fynbosnuancen und ein leichter Hauch der traditionell südafrikanischen Tapenade. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem wuchtigen und doch geschmeidigen Körper. Saftige Tannine die für die kräftige Struktur sorgen, verleihen auch dem Abgang eine schöne Länge.

CHF 39.90
inkl. MwSt CHF 2.85
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Details

Nach der Ernet werden die Trauben sofort in den gekühlten Keller gebracht, wo sie über Nacht ruhen. 60% der Lese wird von Hand entrappt - 40% werden als ganzer Bund gepresst. Der Syrah on Shale wird wild fermentiert und in darf für 18 Monate in 225 Liter und 500 Liter Fässer reifen. 30% der Barriques sind aus neuer französischer Eiche.
Trinkempfehlung:
Hervorragend zu deftigen Fleischgerichten.
Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 100%

Produktinfo

Jahrgang
2015
Weingebiet
Bot River
Weingut / Produzent
Gabrielskloof
Rebsorten
Shiraz/Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2022
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