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Tokara Syrah Reserve Collection - 2017

Tokara Syrah Reserve Collection - 2017

Auf Lager

Der Wein zeigt eine atemberaubende tiefviolette Farbe mit einem rubinroten Rand. Die Nase führt mit Noten von reifen Blaubeeren und Brombeeren vermischt mit subtilen Gewürznelken. Es sind Aromen von Zedernholz und Vanille, die einen schönen Duft ergeben, der den Hauch von Veilchen unterstützt. Am Gaumen ist er edel und fein mit reicher dunkler Frucht und einem seidigen mittleren Gaumen. Der Wein hinterlässt ein ansprechendes, kreidiges Finale mit einem Hauch von Pfeffergewürz.

Regulärer Preis: CHF 32.00

Angebotspreis CHF 24.90

inkl. MwSt CHF 1.78

Der Syrah stammt von einem einzigen Block, der aus 2 Klonen besteht, die unseren ausdrucksstarken Syrah hervorbringt. Dieser Block befindet sich auf unserer Tokara-Farm an den Hängen des Simonsbergs. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und eingemaischt. Es werden 25% ganze Trauben in die Maische gegeben, kalt mazeriert und anschliessend spontan vergoren. Die Gärung erfolgt in Holzfermentern mit regelmässiges Umpumpen der Maische für eine bessere Extraktion. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 10 Monate in zu 20% neuen französischen Demi Muids. Es folgt die Assemblage und der Syrah wird weitere 12 Monate in den Holzfässern ausgebaut.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Tim Atkin	93 Punkte	2016

Trinkempfehlung:

Fantastischer Begleiter zu Lammkotelettes, Hirschragout oder Spanferkel.

Zusammensetzung:

Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Tokara

Rebsorten

Shiraz / Syrah

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.5 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2035

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