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Saurwein Pinot Noir Om - 95 Tim Atkin - 2021
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Der Wein ist elektrisierend frisch und geradlinig. In der Nase dominieren Aromen von roten Früchte mit einer Spur feuchtem Waldboden, Lakritz und schwarzem Pfeffer. Granatapfel, Himbeere und Zitrusnoten. Ein sanfter, aber gezielter Punch an den Gaumen und wunderbar ausgewogen. Lang, aber nicht sättigend, sondern balanciert, frisch und saftig.
Om steht für das Konzept der universellen Schöpfung und des Friedens. Der spektakuläre Weingarten liegt auf 300 Meter über dem Ozean und 12 km von ihm entfernt. Der Boden besteht in erster Linie aus Granit mit Tonauflage. Die relativ junge Anlage wurde 2006 gepflanzt. Handlese, Kaltmazeration, Spontangärung und Reifung für 10 Monate in neuen und gebrauchten 228 Pièces.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2020 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
| James Suckling | 92 Punkte | 2020 |
| WINEMAG SA | 94 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2021 |
| Jancis Robinson | 16 Punkte | 2021 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2021 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2022 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2022 |
| Decanter | 93 Punkte | 2022 |
| Greg Sherwood MW | 93 Punkte | 2022 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zur französischer Küche, raffinierte asiatischen und afrikanischen Gerichten und zu schmackhafte vegetarische Gerichte mit Aubergine oder Rote Bete.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%
Produktinfo
Weingebiet
Hemel-en-Aarde Ridge
Weingut / Produzent
Saurwein
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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Saurwein Pinot Noir Om - 95 Tim Atkin - 2021
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