Lismore Syrah - 2018

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Kurzübersicht

Eine exotische Erfahrung, die Ihre Gedanken an einen anderen Ort versetzt. Cassis, Johannisbeere, Brombeere und Kirsche. Weißer Pfeffer, gemahlene Kräuter und der starke blumige Duft von zerstoßenen Veilchen. Leicht und elegant, aber strukturiert mit einer frischen Säure. Um das Beste, was dieser Wein zu bieten hat, zu erleben, wird eine Dekantierung empfohlen.

CHF 45.00
inkl. MwSt CHF 3.22
SKU-AR9090
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Der Syrah wird zu 30 % von Trauben aus Greyton gewonnen, die auf schweren Schieferböden ohne Bewässerung angebaut werden, und zu 70 % von Trauben aus Elgin die auf Sandstein- und Schieferböden wachsen. Zwei der kühlsten Klimazonen Südafrikas mit extremen Temperaturschwankungen während des Tages bescheren uns einen Syrah, der einen sehr ausgeprägten Sinn für den Ort hat. Einer, der seine Geschichte im Glas erzählt. Die Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. 40 % der Trauben wurden in großen 5000-Liter-Behältern mit sanftem Umpumpen zweimal täglich vergoren und dann mit einer 28-tägigen verlängerten Mazeration abgeschlossen, bevor der Saft abgelassen und die Schalen und ganzen Trauben in einer traditionellen Holzkorbpresse gepresst wurden. Dieser Prozess ermöglichte eine lange Extraktionszeit, die den Wein weicher macht und der Frucht Ausdruck und Struktur verleiht. Der Wein wurde in 225-, 300- und 500-Liter-Fässer umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfand, und anschliessend darin12 Monate lang ausgebaut. Es wurden 5 % neue französische Eiche verwendet.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Vinous - Neal Martin 90 Punkte 2018
Tim Atkin 92 Punkte 2018
James Suckling 92 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Hervorragend zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cape South Coast
Weingut / Produzent
Lismore Estate Vineyards
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Lismore Syrah - 2018

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