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Glenelly Lady May Cabernet Sauvignon - 2011

Glenelly Lady May Cabernet Sauvignon - 2011

Auf Lager

In der Nase öffnet sich der Lady May mit roten Früchten und Teeblättern. Die Thymiannoten stehen im Kontrast zu den intensiven Himbeeraromen. Am Gaumen hat der Lady May kräftige, zähe Tanine die nahtlos in das Eichenaroma übergehen. Sein seidiges, herzhaftes Finish wird von Gewürzen unterstüzt.

CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79

Details

Die Trauben werden leicht zerkleinert in Edelstahltanks gegeben. Durch Zugabe von natürlichen Hefen wird die Gärung in Gang gesetzt. Der Most fermentiert auf der Traubenhaut für 2-3 Wochen. Nach der Fermentation werden die Trauben sanft gepresst und für die malolaktische Gärung in neuen, französischen Holzfässern gegeben. Nach 4 Monaten wird der Wein gefiltert und für weitere 24 Monaten in den Holzfässern ausgebaut. Anschliessend wird der Wein mit Eiweiss geklärt bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Bewertungen:

Name Punkte Jahr

Wine Spectator 90 Punkte

Jancis Robinson 16.75 Punkte

Robert Parker 92 Punkte

Tim Atkin 95 Punkte

Platter's 4.5 Sterne

Decanter 90 Punkte

Trinkempfehlung:

Harmoniert sehr gut zu kräftigen Fleischspeisen wie Wild, Lamm oder Rind.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 85%

Petit Verdot 10%

Merlot 5%

Produktinfo

Jahrgang

2011

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Glenelly

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Abfüllung in cl

Alkoholgehalt

14.5 %

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2026

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