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Glenelly Lady May Cabernet Sauvignon - gereift - 2011

Glenelly Lady May Cabernet Sauvignon - gereift - 2011

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In der Nase öffnet sich der Lady May mit roten Früchten und Teeblättern. Die Thymiannoten stehen im Kontrast zu den intensiven Himbeeraromen. Am Gaumen hat der Lady May kräftige, zähe Tanine die nahtlos in das Eichenaroma übergehen. Sein seidiges, herzhaftes Finish wird von Gewürzen unterstüzt.

CHF 49.00

inkl. MwSt CHF 3.50

Die Trauben werden leicht zerkleinert in Edelstahltanks gegeben. Durch Zugabe von natürlichen Hefen wird die Gärung in Gang gesetzt. Der Most fermentiert auf der Traubenhaut für 2-3 Wochen. Nach der Fermentation werden die Trauben sanft gepresst und für die malolaktische Gärung in neuen, französischen Holzfässern gegeben. Nach 4 Monaten wird der Wein gefiltert und für weitere 24 Monaten in den Holzfässern ausgebaut. Anschliessend wird der Wein mit Eiweiss geklärt bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Robert Parker	92 Punkte	2011
Tim Atkin	95 Punkte	2011
Platter's	4.5 Sterne	2011
Vinous	92 Punkte	2011

Trinkempfehlung:

Harmoniert sehr gut zu kräftigen Fleischspeisen wie Wild, Lamm oder Rind.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 85% Petit Verdot 10% Merlot 5%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Glenelly

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.5 %

Jahrgang

2011

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2026

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Glenelly Lady May Cabernet Sauvignon - gereift - 2011

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