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Glenelly Estate Reserve Red 3 Liter - HAMMER DEAL - 92+ Robert Parker - 94 Tim Atkin - 2017
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Der Estate Reserve ist die charakteristische rote Assemblage, die auf dem klassischen Claret-Verschnitt aus den 17. Jahrhundert basiert. Es erwarten Sie Aromen von Pflaumen und Kirschen mit Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren am mittleren Gaumen. Im Finish unterstützen reichhaltige Tannine und frische Kräuter das Aromenspektrum.
Die Trauben wurden von Hand sortiert und leicht gequetscht und in Edelstahltanks überführt und anschliesssend drei Tage lang kalt mazeriert, bevor die natürliche Gärung einsetzte. Während der Gärung wurden die Tanks dreimal täglich umgepumpt und der Wein hatte danach für 2 bis 3 Wochen verlängerten Schalenkontakt. Der Estate Red wurde für die malolaktische Gärung in französische Eichenfässer gefüllt und reifte darin 18 Monate lang, wobei er durchschnittlich alle vier Monate umgefüllt wurde.
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu kräftigen Fleischspeisen und zu gereiften Käse.
Zusammensetzung:
Petit Verdot 7%
Cabernet Franc 5%
Cabernet Sauvignon 64%
Merlot 12%
Shiraz / Syrah 12%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Glenelly
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz / Syrah, Petit Verdot
Flaschengrösse
300 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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Glenelly Estate Reserve Red 3 Liter - HAMMER DEAL - 92+ Robert Parker - 94 Tim Atkin - 2017
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