Damascene Syrah Swartland - 2020

Verfassen Sie eine Kundenrezession

Kurzübersicht

Die Reinheit, der Duft und die Würze der Früchte aus Granit werden durch die erdigen Töne der Trauben aus Schiefer- und Schieferaufschlüssen ergänzt, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Weihrauch, Piment, dunkle und lehmige Erde, schwarzer Tee und Fleischgewürze köcheln vor einem saftigen Hintergrund von Brombeeren. Am Gaumen ist er nuanciert und anhaltend. Ausdrucksstarke, großzügige, pikante Noten von schwarzer Oliventapenade verteilen sich über den geschmeidigen, fruchtigen Gaumen. Die extrem ertragsarmen Lagen sorgen für eine hervorragende Geschmackskonzentration, und feste, reife Tannine führen zu einem subtil rauchigen Abgang.

Regulärer Preis: CHF 44.00

Angebotspreis CHF 34.90

inkl. MwSt CHF 2.50
SKU-AR8918
6
12
18
24
30
36
Die Weinberge, die die Früchte für diesen Wein liefern, werden in drei beeindruckend unterschiedlichen Lagen im Swartland bewirtschaftet. Der erste Block mit Buschreben liegt an den Ausläufern des Paardebergs (auf einer Höhe von 290 m) und ist tief in alten, frei drainierenden, zersetzten Granitböden verwurzelt. Diese Lage ist nach Nordwesten ausgerichtet und verleiht dem Wein Parfüm, Würze und Reinheit. Der zweite Weinberg befindet sich im Herzen des Swartlands und ist nach Norden ausgerichtet. Diese Buschreben sind auf Malmesbury-Schiefer gepflanzt, der für einen markanten Säuregehalt und eine mineralische Note sorgt. Die vorherrschende Quelle ist der westliche Fuß der Riebeek-Berge auf 340 m ü. NN. Dieser Hang besteht aus einem Schieferausläufer, der nach Südosten ausgerichtet ist und viel Struktur und Fruchttiefe aufweist. Dieser Swartland Syrah weist die typische Konzentration der ertragsarmen Weinberge auf, die unter mediterranen Klimabedingungen gepflanzt wurden. Vor diesem Hintergrund wurde die Ganzbeerenvergärung eingesetzt, um sicherzustellen, dass es dem fertigen Wein nicht an Eleganz mangelt. Je nach Parzelle wurden zwischen 50 und 75 % der Früchte als ganze Trauben vergoren. Die Gärung fand in offenen Gärbehältern und zwei 1000-Liter-Fässern statt, wobei die Anzahl der Umfüllungen während der Hauptgärung auf maximal zwei pro Tag beschränkt war. Alle Gärungen erfolgten spontan. Die malolaktische Umwandlung erfolgte spontan, danach wurde der Wein 11 Monate lang in 1000-Liter-Eichenfässern ausgebaut. Der Wein wurde ohne Schönung in Flaschen abgefüllt, um einen komplexeren und authentischeren Ausdruck des Syrah zu gewährleisten.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 98 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Harmoniert fantastisch zu geschmorten Rindskopfbäckchen, mit Petersileienwurzeln und Steinpilzschaum.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Damascene Vineyards
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
Wie bewerten Sie dieses Produkt?

Damascene Syrah Swartland - 2020

Kundenmeinungen

Schreiben Sie Ihre eigene Rezession

Nur registrierte Benutzer können Rezessionen verfassen. Bitte loggen Sie sich ein oder registrieren Sie sich.
Einloggen Registrieren

Damascene Syrah Swartland - 2020

CHF

44