Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir - Tim Atkin 95 - CFWI - 2021

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Kurzübersicht

Ein Wein, bei dem es wieder einmal um Ausgewogenheit, Spannung und Konzentration geht. Walderdbeeren und Sauerkirschen führen die Nase neben den charakteristischen indischen Gewürzen an, während Lakritze und weißer Trüffel dem Gaumen einen Hauch mehr Erdigkeit verleihen. Die Tannine haben eine frische, granatapfelschalenartige Textur, während eine frische Säurelinie eine gute Reifung verspricht.

CHF 55.00
inkl. MwSt CHF 3.93
SKU-AR9406
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Im Jahr vor der Bepflanzung der Weinberge, die diesem Wein seinen Namen gaben, wurden Szenen aus einem Film über das Leben Napoleons auf dem Gelände gedreht. Dieses Cuvée ist eine Auswahl von Fässern, die aus diesen einzelnen Weinbergen hergestellt werden, einem erstklassigen Standort am Hemel-en-Aarde-Rücken, der sorgfältig entwickelt wurde, um Pinot Noir von höchster Qualität herzustellen, wobei hochdichte Reben mit krankheitsfreien Dijon-Klonen gepflanzt werden. Vergoren nur mit nativen Hefen mit einem Verhältnis von ganzen Trauben (60%) zu ganzen Traubenbündel (40%) in einem Edelstahltank. Die Gesamtzeit im Tank betrug 31 Tage. Der Wein wurde dann in ein Fass (25% neu) überführt, wo er 11 Monate lang lagerte, bevor er abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Jancis Robinson 17 Punkte 2021
WINEMAG SA 96 Punkte 2021
Tim Atkin 95 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Harmoniert fantastisch zu einer Lamm-Tagine mit Couscous und Datteln.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Hemel-en-Aarde Ridge
Weingut / Produzent
Crystallum
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir - Tim Atkin 95 - CFWI - 2021

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Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir - Tim Atkin 95 - CFWI - 2021

CHF

55