Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Stellenbosch - Killer Deal ab 6 Flaschen CHF 34.90 pro Flasche - 2017

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Kurzübersicht

Der Wein hat ein eher bordeauxartiges, aromatisches Profil als sein Franschhoeker Pendant, wobei die Brombeer- und Himbeerfrüchte von Zedern- und Minzendüften durchzogen sind. Die Eiche ist gut integriert. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit körnigen Tanninen und prallen Brombeer- und Himbeerfrüchten, die von Nelken und Veilchennoten begleitet werden. Der Abgang ist viel mehr "Kap"-Stil, mit Fenchel und einem Hauch von Anis, der im Nachgeschmack nachklingt. Das zeigt einfach mehr Persönlichkeit und Komplexität als der Franschhoek Cabernet Sauvignon in diesem Jahr.

Regulärer Preis: CHF 49.00

Angebotspreis CHF 39.90

inkl. MwSt CHF 2.85
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Der Stellenbosch Cabernet Sauvignon wurde aus verschiedenen Parzellen an den nordwestlichen Hängen des Helderbergs ausgesucht. Die vorherrschenden Bodenarten sind eine Kombination aus zersetztem Granit und Tafelberg-Sandstein. Der Cabernet Sauvignon aus dem Helderberg zeigt Mineralität und einen klassischen Graphitcharakter, das sich aus der einzigartigen Kombination von Bodenart und Höhenlagen mit ihren spezifischen Eigenschaften ergibt. Die Trauben wurden in Betontanks kalt eingemaischt und anschließend bei Temperaturen zwischen 27° und 30° mit häufigem Überpumpen und gelegentlicher Delestage zur besseren Extraktion vergoren. Es erfolgte anschliessend die malolaktische Gärung und der Wein reifte für 18 Monate in zu 60% neuen französischen Barriquefässern aus dem Hause Sylvain & Saury.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Vinous - Neal Martin 94 Punkte 2017
Platter's 4.5 Sterne 2017
Robert Parker 89 Punkte 2017
Tim Atkin 94 Punkte 2017
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2017
WINEMAG SA 95 Punkte 2017
BLICK 17.75 Punkte 2017
SWZ Schweizer Weinzeitung 17 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten aller Art, zum Beispiel auch südafrikanisches Wildfleisch wie Springbock, Gnu oder Kudu.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 96% Cabernet Franc 4%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Boekenhoutskloof
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.9 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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