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Steenberg Catharina Red Blend - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.- pro Flasche - 2021
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Der Catharina 2021 ist kühn und doch sanft, direkt und doch subtil, selbstbewusst und verführerisch. Er zeigt intensive und einladende Aromen von Brombeeren und Pflaumen, Cassis und Lavendelblüten, Vanillestangen und dunkler Schokolade. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen zeigen sich Schichten konzentrierter roter und schwarzer Früchte (Himbeere, schwarze Johannisbeere und schwarze Kirsche), die durch die volle, geschmeidige Textur des Cabernet Sauvignon unterstrichen werden. Leichte Kräuternoten des Merlot sorgen für einen erfrischenden Abgang, während der Malbec die Mischung abrundet und ihr Struktur und Tiefe verleiht.
Unser rotes Flaggschiff, Catharina, wird nur aus den besten Fässern jedes Jahrgangs verschnitten. Jede Sorte wird separat vinifiziert und im traditionellen Rotweinstil ausgebaut. Im Durchschnitt wurden die Trauben mit einem Zuckergehalt von 23-25°Oechsle geerntet. Der Saft wurde 15 - 20 Tage auf den Schalen vergoren, wobei die Temperatur im Tank auf 30°C anstieg. Sanftes Umpumpen erfolgte zweimal täglich. Nach dem Pressen wurde der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt (75% neu, 20% zweite Füllung und 5% dritte Füllung) für die malolaktische Gärung und Reifung von 18 Monaten. Danach wurde der Wein assembliert und zur weiteren Reifung für 6 Monate freigegeben.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2017 |
| Tim Atkin | 89 Punkte | 2017 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2018 |
| Decanter | 91 Punkte | 2019 |
| IWSC International Wine Challenge | 91 Punkte | 2017 |
| Tim Atkin | 89 Punkte | 2020 |
| Robert Parker | 90 Punkte | 2020 |
| Robert Parker | 90 Punkte | 2019 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2021 |
Trinkempfehlung:
Der Steenberg Catharina passt hervorragend zu gegrilltem Feisch oder Pasta mit verschiedenen Kombinationen von Tomaten. Man kann ihn aber auch ausgezeichnet Abends am Kamin oder am Lagerfeuer geniessen.
Zusammensetzung:
Merlot 45%
Cabernet Sauvignon 40%
Malbec 12%
Produktinfo
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Steenberg
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Steenberg Catharina Red Blend - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 29.- pro Flasche - 2021
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