Crystallum Mabalel Pinot Noir - Tim Atkin 97 - - 2021

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Kurzübersicht

Ein Wein, der in die vollmundigen Fußstapfen des 2019er tritt, mit Cranberry, Granatapfel und gequetschten Erdbeeren in der Nase sowie Rose, Rosmarin und Fynbos. Am Gaumen zeigt er eine dunklere Note mit Oliventapenade und Soja sowie einem Hauch von gegrilltem Fleisch. Die Tannine sind geschmeidig, aber mit einem stämmigen, kiefernnadelartigen Griff, der zusammen mit einer frischen Säure Struktur verleiht.

CHF 49.00
inkl. MwSt CHF 3.50
SKU-AR9407
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Mabalel ist nach einem Gedicht des legendären südafrikanischen Universalgelehrten Eugene Marais benannt, das die Geschichte der gleichnamigen Tochter eines lokalen Häuptlings erzählt, die beim Wasserholen aus dem Limpopo-Fluss durch das Krokodil Lalele überfallen wurde. Der Weinberg wurde auf dem Bauernhof "Kaaimansgat" - dem Krokodilbauernhof - angelegt und ein Fluss fließt an den Weinbergen vorbei. Der Ort ist 700 m hoch und von dramatischen Bergen umgeben, deren Gipfel im Winter oft schneebedeckt sind. Vergoren nur mit natürlichen Hefen und mit einem 40%tigen Anteil der Vegärung mit ganzen Trauben. Die Gesamtzeit im Tank betrug 29 Tage bei einer 14-tägigen Nachgärung. Der Wein wurde dann in ein Fass (20% neu) überführt, wo er 11 Monate lang lagerte.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Jancis Robinson 16.5 Punkte 2021
WINEMAG SA 94 Punkte 2021
Tim Atkin 96 Punkte 2021
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zur Entenbrust a la Orange.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elandskloof
Weingut / Produzent
Crystallum
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2037
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Crystallum Mabalel Pinot Noir - Tim Atkin 97 - - 2021

CHF

49