Die Farm liegt im Vorgebirge des Simonsberges in der Paarl-Region des Westkaps und umfasst eine Vielzahl von Hängen. Von den derzeit 31 gepflanzten Blöcken wird jeder nach seinem eigenen einzigartigen Potenzial bearbeitet, wobei die natürlichen Zyklen der Reben respektiert werden. Es wird ein Weinbergprogramm mit fünf Hektar pro Jahr durchgeführt, um insgesamt 60 Hektar zu erreichen, wobei härtere Unterlagen und neue Sortenklonenselektionen gepflanzt werden. Vergoren in 10.000 Liter offenen und geschlossenen Edelstahltanks mit regelmässigen Pump Overs für zwei Wochen, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Der Wein wurde dann 16 Monate lang in Holzfässern der zweiten Füllung aus französischer Eiche gelagert.