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Stellenrust Pinotage Cornerstone - 94 Vinous - WOY PROMOTION - ab 6 Flaschen 17.90 CHF pro Flasche - 2021
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In der Nase zeigt der Stellenrust Cornerstone Pinotage ein Aroma von Blau,- und Himbeeren, dazu kommen Noten von reifem Pfirsich und schwarzer Kirsche. Am Gaumen ist der Wein saftig und mit vollem Körper, delikat und warm mit subtilen Eichentönen. Die stabile Säure macht den Abgang frisch und leicht süß-sauer.
Die Trauben für diesen Wein werden von einer 54 Jahre alten Buschreben auf dem Grundstück Bottelary geerntet. Geringe Erträge erhöhen die Intensität der Früchte und die Tiefe des Geschmacks. Diese alten Rebstöcke haben langsamere Reifezyklen, die reifere Früchte und einen ausgeprägten kalkhaltigen Abgang liefern, der aus einer Mischung von Granit und rotem Ton entsteht. Die Trauben werden zwischen 25 und 26° Oechsle geerntet, gequetscht und 24 bis 48 Stunden lang kalt eingemaischt. Die Maische wird mit französischen Hefestämmen beimpft und in offenen Betontanks mit manuellem Abschlagen des Deckels alle zwei Stunden für weitere 4-5 Tage vergoren.Danach wird der Wein von den Schalen abgezogen und die weitere Gärung findet in Edelstahltanks statt. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein 12-14 Monate lang in 100% französischer Eiche ausgebaut.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2021 |
| Tim Atkin | 92 Punkte | 2021 |
| Falstaff | 90 Punkte | 2022 |
| Vinous - Neal Martin | 94 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Dieser Rotwein eignet sich hervorragend als Essensbegleiter zu scharfer Küche, wie thailändischen Speisen mit viel Curry oder Chili con Carne.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Stellenrust
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
15 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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Stellenrust Pinotage Cornerstone - 94 Vinous - WOY PROMOTION - ab 6 Flaschen 17.90 CHF pro Flasche - 2021
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