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Alheit Fire by Night Chenin Blanc - 97 Tim Atkin - 97 Vinous - 17.5 Jancis Robinson - 93 James Suckling - 4.5 Platter's - 94+ Robert Parker - ab sechs Flaschen in der original Holzkiste - 2023
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In der Nase grüne Zitrusfrüchte und Stroh, zurückhaltend und eindringlich, sehr schön. Am Gaumen geht es so weiter: Mineralisch, geoelektrischer Sturm aus Zitrusöl und treibender Säure, im Abgang die Arroganz eines Matadors, der mit seiner Muleta wedelt und dir den kalten Stahl ins Herz stösst. Dieser Wein kann zu egoistischem Verhalten am Tisch führen.
Die Trauben wurden von Hand sortiert und als ganze Trauben gepresst. Der Saft wurde nur sehr leicht geklärt (wir mögen sehr trüben Rohsaft) ohne Zusätze zum Rohsaft, wilde Gärung in Zementbehältern, Foudres und alten Fässern verschiedener Grössen. Die Gärung dauerte etwa einen Monat. Der Wein wurde etwa 12 Monate lang auf der Hefe gelagert und ruhte dann weitere fünf Monate ohne Schönung in Tanks auf feiner Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Sehr einfache, sorgfältige Weinbereitung. Der Wein wurde etwa 12 Monate auf der Hefe gelagert und ruhte dann weitere fünf Monate vor der Abfüllung im Tank auf der feinen Hefe ohne Schönung. Eine sehr einfache, sorgfältige Weinbereitung.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Tim Atkin | 97 Punkte | 2023 |
| Vinous - Neal Martin | 97 Punkte | 2023 |
| Jancis Robinson | 17.5 Punkte | 2023 |
| James Suckling | 93 Punkte | 2023 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2023 |
| WINEMAG SA | 98 Punkte | 2024 |
| Tim Atkin | 97 Punkte | 2024 |
| Vinous - Neal Martin | 94 Punkte | 2024 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu roh mariniertem Fisch, wie eine Cerviche von weissem Fisch mit Fenchel und Kamille.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Alheit
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2023
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Alheit Fire by Night Chenin Blanc - 97 Tim Atkin - 97 Vinous - 17.5 Jancis Robinson - 93 James Suckling - 4.5 Platter's - 94+ Robert Parker - ab sechs Flaschen in der original Holzkiste - 2023
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