Uitkyk 10-Year-Old Grand Reserve Potstill Estate Brandy wird auf dem historischen Stellenbosch-Weingut aus dem Jahr 1712 destilliert, gereift und abgefüllt. Uitkyk liegt an den Hängen des Simonsbergs mit weitem Blick über die Kaphalbinsel zum Tafelberg und ist nicht nur für seine Weine und Branntweine berühmt, sondern auch für sein prächtiges neoklassizistisches Herrenhaus, das 1788 fertiggestellt wurde und als Werk des französischen Architekten Louis Michel Thibault gilt. Dieser zu 100% postulierte Branntwein wurde aus Clairette Blanche, Cinsaut, Chenin Blanc und einem sehr geringen Prozentsatz von Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt. Der Cinsaut verleiht einen nussigen Charakter, während der Cabernet einen reichhaltigen würzigen, nelkenartigen Charakter vermittelt. Der Wein wurde in speziellen 2 000-Liter-Kannen doppelt destilliert und über offener Flamme erhitzt. Nach der Destillation wurde der junge Branntwein auf dem Weingut 10 Jahre lang in 300-Liter-Fässern aus Limousin-Eiche gereift, die ersten neun Monate in neuen Fässern und danach in Fässern mit dritter Füllung.