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Thistle and Weed Khakibos White - 2021
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Aromen von Zitrusfrüchten, Orangenblüten und geröstetem Brioche. Der vielschichtige und ausdrucksstarke Gaumen wird von einer knackigen Säure im Zaum gehalten, die mit einem Hauch von Sorbet endet.
Khakibos ist eine ungewöhnliche Assemblage aus Verdelho, Chenin Blanc, Palomino, Alvarinho und Fernão Pires. Der Verdelho wird auf koffieklip-reichen Böden angebaut, die für ihre gute Drainagequalität geschätzt werden und an den unteren Hängen des Helderbergs verankert sind. Der Chenin Blanc stammt von einem außergewöhnlichen Weinberg in Paarl, der Palomino aus dem Piekenierskloof auf Sandsteinböden und der Fernão Pires von den kiesigen Böden entlang des Breede River. Das Traubengut für den Khakibos White wurde sanft am ganzen Bund gepresst und der natürlichen Gärung in alten Fässern aus französischer Eiche überlassen. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 12 Monate lang auf der Hefe, bevor er verschnitten und ungefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2022 |
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2023 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2023 |
| Platter's | 5 Sterne | 2023 |
| Greg Sherwood MW | 95 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu Köfte vom Wolfsbarsch mit Avocado-Tomatensalsa.
Zusammensetzung:
Alvarinho 13%
Verdelho 35%
Palomino 24%
Chenin Blanc 22%
Fernào Pires 6%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Thistle and Weed
Rebsorten
Alvarinho, Chenin Blanc, Fernào Pires, Palomino, Verdelho
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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Thistle and Weed Khakibos White - 2021
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