Longridge Chardonnay Clos du Ciel - Organic - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.90 pro Flasche - 2017

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Kurzübersicht

Der vor fast 30 Jahren vom legendären John Platter gepflanzte Clos du Ciel, was soviel wie "Himmlischer Weinberg" bedeutet, hat bewiesen, dass er einen unendlich komplexen und einzigartigen, aber klassischen Chardonnay hervorbringt. Elegante Steinfrüchte und Zitrusfrüchte mischen sich mit cremigen Haferflocken, leichter Vanille-Eiche (30% neues Holz) und sanften aromatischen Gewürzen zu einem nahtloses Mundgefühl.

Regulärer Preis: CHF 65.00

Angebotspreis CHF 49.00

inkl. MwSt CHF 3.50
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Verwurzelt auf dem ältesten Weinbauboden der Welt, der aus zersetztem Granit an den höheren Hängen des Helderbergs besteht, einer Lage, die sich als Grand-Cru-Lage bewährt hat. Dieser Weinberg genießt tagsüber die erfrischend kühle Brise der False Bay (Atlantischer Ozean) und kühle Nachtluft, die den Berg hinunterfließt, was zu einer gleichmäßigen Reifung und einem guten natürlichen Säuregehalt führt. Das Makroklima ist maritim mit kalten Wintern und sonnigen, warmen Sommern. Die 9 verschiedenen Chardonnay-Klone, die vor fast 30 Jahren gepflanzt wurden, stammen aus einer Einzellage mit natürlich niedrigem Ertrag. Aufgrund der engen Reihen und der hohen Pflanzdichte (ca. 5000 Pflanzen pro Hektar) können keine konventionellen Geräte eingesetzt werden. Daher wird alles von Hand gemacht, einschließlich des Versprühens unserer natürlichen Präparate mit Rucksackträgern. Mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von etwa 600 ml pro Jahr wird Trockenrebbau betrieben. Es werden biodynamische (organische) Praktiken angewandt und keine Herbizide oder chemische Spritzmittel verwendet. Der Saft wird auf biodynamische und natürliche Weise vinifiziert, mit wilden, spezifischen Hefen vergoren und ohne den Einsatz von Enzymen oder Schönungsmitteln. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern für 11-12 Monate. Der Chardonnay wird ohne Filtrierung in Flaschen abgefüllt und reift noch ein Jahr, bevor er auf den Markt kommt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2017
James Suckling 91 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu Zander oder Hecht auf Sauerkraut mit Trauben und Speck.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Longridge Wine Estate
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Longridge Chardonnay Clos du Ciel - Organic - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.90 pro Flasche - 2017

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Longridge Chardonnay Clos du Ciel - Organic - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 39.90 pro Flasche - 2017

CHF

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