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Klein Constantia Sauvignon Blanc Clara - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2019
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Man sagt, Klein Constantia strebe mit dem Clara einen kühneren, reicheren Bordeaux-Blanc-Stil an, der Birne, Ananas, gelbe Grapefruitpastillen und eine reifere und rundere Textur aufweist. Das Endergebnis ist einfach großartig. Es gibt in der Tat mehr Reichtum und Komplexität durch den Kontakt mit dem Hefesatz, Noten von Kiwifrüchten, Akazienholz und einen insgesamt abrundenden Einfluss des Eichenholzes, ohne dass der Wein an sich einen offenkundigen Eichencharakter aufweist. Reichhaltig, intensiv, plüschig und strukturiert, ist dies ein wirklich erwachsener Sauvignon Blanc mit sensationeller Konzentration, Intensität und Länge.
Normalerweise eine Assemblage aus den Blöcken 372, 381 und dem 361 Bio-Block sowie einigen anderen Blöcken, die alle in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und Akazie (30 % neu) reifen. Nach der Gärung werden die besten Fässer aus den besten Blöcken ausgewählt, und der Wein wird in einem opulenteren, kraftvolleren Stil hergestellt, der vor allem für den US-Markt bestimmt ist, mit mehr Reichtum, Textur und allgemein runderen weißen Charakteren im Bordeaux-Stil. 30 % der Gärung werden im Tank abgeschlossen, bevor sie mit dem feinen Hefesatz in Fässer umgefüllt werden, um die Gärung abzuschließen.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 91 Punkte | 2019 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2019 |
| Decanter | 91 Punkte | 2019 |
| Robert Parker | 90 Punkte | 2020 |
| Greg Sherwood MW | 94 Punkte | 2021 |
| James Suckling | 94 Punkte | 2021 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2022 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2022 |
| Robert Parker | 93 Punkte | 2021 |
| James Suckling | 94 Punkte | 2022 |
| Decanter | 94 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2023 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2023 |
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu Meeresfrüchten und Krustentiere, wie auch zu sommerlichen Salate. Probieren sie diesen Wein zu einer Cerviche von Thunfisch und Mango.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Klein Constantia
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Klein Constantia Sauvignon Blanc Clara - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 19.90 pro Flasche - 2019
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