Diemersdal Sauvignon Blanc The Journal - 2020

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Kurzübersicht

Der Journal Sauvignon Blanc steht an der Spitze des Sortiments vom Weingut Diemersdal aus Durbanville und ist eindeutig darauf ausgelegt, ein Zeichen zu setzen. Während der erste 2019er (90 Punkte im letztjährigen Prescient Sauvignon Blanc Report) mit Fynbos, Zitrusfrüchten, Pfirsich, schwarzer Johannisbeere, Vanille und etwas Laugencharakter in der Nase und einem außerordentlich reichhaltigen und intensiven Geschmack am Gaumen glänzte, scheint der 2020er mehr Gelassenheit zu besitzen.

Regulärer Preis: CHF 29.90

Angebotspreis CHF 23.90

inkl. MwSt CHF 1.71
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Die Trauben wurden von Hand bei 24° Oechsle geerntet, gequetscht und entrappt. Die Maische wurde für 4 Stunden kalt mazeriert, gepresst und 36 Stunden lang abgesetzt. Anschliessend wurde der Traubensaft mit ausgewählten Hefe geimpft und für 3 Wochen in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche der 1. und 2. Füllung bei 18-20°C vergoren. Der reifte für 11 Monaten auf der Hefe mit regelmässiger Battonage im Fass.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
WINEMAG SA 94 Punkte 2020
Platter's 5 Sterne 2020
Tim Atkin 93 Punkte 2020
Decanter 95 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu Thunfisch-Tatar mit Wakame oder zu Wildlachs mit Fenchel und Olivenöl-Orangendressing.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Durbanville
Weingut / Produzent
Diemersdal
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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