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Saurwein Pinot Noir Om - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 39.- pro Flasche - 2020
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Der Pinot Noir Nom von Saurwein hat ein hervorragendes Bouquet mit einer Mischung aus roten und schwarzen Früchten, Unterholz und einer faszinierenden Baumrindennote im Hintergrund. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit saftigen roten Früchten und guter Griffigkeit. Im Abgang kommen Noten von roten Johannisbeeren, Preiselbeeren und leichtem Tabak zum Vorschein.
Die nicht bewässerten Rebberge liegen im Hemel en Aarde, Walker Bay und Hermanus, nur 12 km vom Meer entfernt und 300 m über dem Meeresspiegel. Die Böden sind granitischen Ursprungs mit einem bedeutenden Anteil an Lehm. Die Pinot Noir-Klone sind 115 und 667. 2019 war ein weiterer trockener Jahrgang am Kap, der zu winzigen Trauben und Weinen mit einem hohen Trauben-Saft-Verhältnis führte. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan und ist abgeschlossen, wenn die Tannine optimal sind. der OM reifte mindestens 10 Monate in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche (neue und ältere).
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2020 |
| Vinous - Neal Martin | 92 Punkte | 2020 |
| James Suckling | 92 Punkte | 2020 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2020 |
| Greg Sherwood MW | 95 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zur französischer Küche, raffinierte asiatischen und afrikanischen Gerichten und zu schmackhafte vegetarische Gerichte mit Aubergine oder Rote Bete.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 100%
Produktinfo
Weingebiet
Hemel-en-Aarde Ridge
Weingut / Produzent
Saurwein
Rebsorten
Pinot Noir
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Saurwein Pinot Noir Om - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 39.- pro Flasche - 2020
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