Kleine Zalze Cellar Selection Chenin Blanc - screw cap - 2021

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Kurzübersicht

Tropische Steinfrucht-Aromen, unterstützt durch die Frische von Zitrusfrüchten am Gaumen. Gut integriert mit erstaunlicher Textur.

CHF 12.90
inkl. MwSt CHF 0.92
SKU-AR8597
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Die Trauben für diesen Wein stammen von ausgewählten Weinbergen in Stellenbosch und Paarl. Aufgrund der Beschaffenheit der Buschreben wurde ein sorgfältiges Kronendach-Management betrieben, so dass keine Trauben übermäßiger Sonneneinstrahlung ausgesetzt waren und die Trauben gleichmäßig reifen. Alle Weinbergsparzellen wurden bei optimaler Reife geerntet und separat vinifiziert. Die Maische erhielt 12 bis 24 Stunden lang Schalenkontakt, bevor nur der freilaufende Saft zur Gärung in den Tank umgefüllt wurde. Die Weine wurden bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Hefestämmen vergoren, um die spezifischen Eigenschaften jedes Weinbergs hervorzuheben. Nach der Gärung wurde der Wein weitere vier Monate auf der Feinhefe belassen, bevor die endgültige Assemblage zusammengestellt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 3.5 Sterne 2020
Trinkempfehlung:
Wunderbarer Aperetifwein der auch fantastisch zu cremigen Nudelgerichten, Lachssashimi oder gebratenem Poulet passt.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Coastal Region
Weingut / Produzent
Kleine Zalze
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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