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Beyerskloof Synergy - 90 Tim Atkin - 2021
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Frische dunkle Früchte und würzige Aromenbeim in Nase. Ein gut ausgewogener Wein mitrunden Tanninen und einem angenehmen Abgang.
Synergy kann als einer der ursprünglichen Cape Blends in Südafrika bezeichnet werden, zum Teil deshalb, weil er der erste Wein war, der den Begriff Cape Blend auf seinem Etikett trug. Dieser Blend liefert im Allgemeinen in allen Aspekten mehr als genug und hat dazu beigetragen, Beyerskloofs Ruf unter den Weintrinkern als Qualitäts-Rotweinerzeuger zu festigen. Dieser Cape Blend kombiniert die Struktur des Cabernet Sauvignon, die Fruchtigkeit des Pinotage und die Weichheit des Merlot und bringt die verschiedenen Sorten zusammen, um ein für den Jahrgang einzigartiges Gleichgewicht zu schaffen. Die alkoholische Gärung findet für 5 bis 8 Tage bei 25 °C in offenen Fermenten, mit regelmässigen Punch Downs statt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 12-14 Monate in 5% neuen und in 95% gebrauchten französischen Eichenholzfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2021 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Passt gut zu gereiften Steaks, SpringbockMedaillons und Oryxfilet.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 16%
Pinotage 60%
Merlot 15%
Shiraz / Syrah 5%
Pinot Noir 2%
Cinsault 2%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Beyerskloof
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot, Pinot Noir, Pinotage, Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Beyerskloof Synergy - 90 Tim Atkin - 2021
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