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Thistle and Weed Cabernet Franc Knapsekérel - TOP SALE - 2020
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In der Nase getrockneter Thymian, Veilchen, Brombeeren und glasierte Kirsche. Der Einfluss der Ganztraubenvergärung ist deutlich zu spüren, am Gaumen leicht, konzentrierte Fruchtaromen, die von kalkhaltigen Tanninen begleitet werden.
In den Polkadraai Hills gelegen und nur einen Steinwurf von der False Bay entfernt, besteht diese Parzelle aus nur 7 Reihen biologisch-dynamisch angebautem Cabernet Franc. Grobe Granitböden und ein kühles maritimes Klima sorgen für einen Wein mit beständigen Tanninen und viel frischer Frucht. Die Trauben wurden als ganze Bündel in offenen Top-Fermentern mit regelmässigen Pusch Downs nartürlich vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein für weitere 11 Monate in alten französischen Eichenfässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2019 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2021 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2022 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2023 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2023 |
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu einem gesmoktem Iberico Bellota, mit gegrillten Frühlingszwiebeln, Piementos de Padron und einer roten Mojosauce.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Thistle and Weed
Rebsorten
Cabernet Franc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Thistle and Weed Cabernet Franc Knapsekérel - TOP SALE - 2020
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