Biltong ist ein beliebter Fleischsnack, der in Südafrika gerne serviert wird. Biltong ist Fleisch, das gewürzt und getrocknet wurde. Biltong wird aus Rindfleisch mit einer beliebten Alternative zu Wildfleisch hergestellt, zu dem auch Strauß gehören kann Bei der Herstellung unseres Beef Biltongs verwenden wir Fleisch und Schnitte von höchster Qualität, die an der Oberseite oder an der Unterseite liegen. Wir sind stolz darauf, unseren Biltong zu machen und halten uns an die traditionelle Methode, bei der das Fleisch von Hand geschnitten, in Essig mariniert und mit Gewürzen aus Südafrika gewürzt wird; Dazu gehört eine Mischung aus Salz, Koriandersamen, schwarzem Pfeffer und einer Gewürzmischung, um unsere einzigartige Yum Biltong Formel und den Geschmack zu kreieren. Unser Biltong kommt in zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen, die als Original und Chili bezeichnet werden. Sobald die Streifen gewürzt sind, werden sie zum Trocknen aufgehängt. Wir verwenden die traditionelle Art des Trocknens, die nicht überstürzt werden kann. Das Fleisch wird in einem belüfteten Raum aufgehängt, in dem Temperaturen und Feuchtigkeit streng kontrolliert und kontrolliert werden. Unser Trocknungsprozess dauert in der Regel etwa 5 bis 6 Tage.