Wolf and Woman Chenin Blanc - 2018

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Kurzübersicht

Eine anstehende und überzeugende Nase von Narzissen, Pfirsich und getrockneten Kräutern. Der Gaumen hat einen schönen Fruchtausdruck und ein schönes Gewicht mit einer gut integrierten, würzigen Säure, der Abgang ist würzig bis hin zu bitter. Die beiden verschiedenen Fruchtchargen scheinen sich sehr gut zu ergänzen, so dass das Endergebnis eine Mühelosigkeit ist und gleichzeitig dem Swartland treu bleibt.

CHF 29.00
inkl. MwSt CHF 2.07
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Der erste Jahrgang Chenin Blanc von Jolandie Fouche erobert bereits die Weinwelt im Sturm. Die Trauben stammen aus zwei Parzellen im Swartland. Eine Parzelle von einem 35 Jahre alten Block auf granitreichen Boden, sie sorgt für Frische und die andere Parzelle aus einem 38 Jahre alten Block auf eisenreichen Boden, der für Struktur und Körper in den Wein bringt. Ganze Trauben werden in alte 300-Liter-Fässer zur natürlichen Gärung gepresst und nach 10 Monaten abgefüllt. Es wurden nur 1350 Flaschen produziert. Das zeigt die neue Generation von Winzern am Kap von ihrer besten Seite!
Trinkempfehlung:
Harmoniert hervorragend zu Garnelencerviche mit Mango und Avocado, Crostini mit Feigen und Ziegenkäse, vietnamesisches Zitronengrasfleisch mit Mungbohnen und Sprossen oder Tintenfisch mit Wasabi-Aioli.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Wolf & Woman Wines
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.7 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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