Badenhorst Secateurs Chenin Blanc  - 2017

Badenhorst Secateurs Chenin Blanc - 2017

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In der Nase hat dieser Chenin Blanc Aromen von Honig und Orangenblüten, die sich auch am Gaumen fortsetzen. Er hat eine schöne frische Textur mit Noten von weissen Steinfrüchten. Das Finish ist Komplex mit einer anhaltenden Frische.
CHF 15.90
inkl. MwSt CHF 1.14

Details

Die Trauben für diesen Chenin Blanc stammen von der Weinfarm in Kalmoesfontein an der nördlichen Seite vom Paardeberg. Sie wurden über Nacht von Hand gelesen, eine Nacht gekühlt und anschliessend in einem Absetzbecken gepresst. Die Lese dauert über einem Zeitraum von 12 Tagen und jeden Tag wird frischer Traubenmost in den bereits vorhandenen Gärtanks gegeben. Dadurch verlängert sich die alkoholische Gärung um etwa 20 Tage, was aber auch sehr wichtig für die vollständige Integration des Weines ist. 25% des Traubenmost wurde in alten Holzfässern und grossen Holzfudern vergoren. Anschliessend reifte der Wein für 7 Monate auf der Hefe bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Tim Atkin
89 Punkte
0 - 100
Platter's
4 Sterne
0 - 5
Jancis Robinson
16 Punkte
0 - 20

Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu Fischgerichten aber auch zu pikanten und vegetarische Speisen.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5603-ID222030631
Jahrgang 2017
Weingebiet Swartland
Produzent Badenhorst
Rebsorten Chenin Blanc
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 13.5 %
Trinktemperatur (°C) von 9
Trinktemperatur (°C) bis 11
Lagerdauer von 2016
Lagerdauer bis 2021

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