Süssweine

Süssweine

Süsse Weine haben in Südafrika eine lange Tradition und geniessen im Land selber eine grosse Popularität, vor allem an langen, kalten Winterabenden. Für den Export sind nur die wirklich tollen Qualitäten von Bedeutung, da es sich bei Süssweinen generell um Nischenprodukte handelt. Bei der Herstellung von Süssweinen kommen verschiedene Methoden zur Anwendung. Aus Chenin Blanc oder Riesling werden wunderbar aromatische und dank ihrer hohen Säure langlebige Spätlesen gekeltert, die oftmals durch Edelfäule (Botrytis) zusätzliche Komplexität erlangen. Rund um die «Portweinhauptstadt» Calitzdorp im heissen und trockenen Landesinnern werden aufgespritete Weine nach dem Vorbild der Portweine aus dem Dourotal in Portugal gekeltert. Aus markentechnischen Gründen tragen sie die Bezeichnung «Cape Fortified Wines». Mit dem «Vin de Constance» verfügt Südafrika zudem über einen der berühmtesten Kultweine dieser Welt, der zu 100% aus der Sorte Muscat de Frontignan gekeltert wird.
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  1. Allesverloren Cape Vintage Port - 2011

    CHF 24.90
    Mit Noten von Mokka und Rosinen, fruchtig, nussig, konzentriert mit schöner Beerenfrucht. Trinkreif. ...
  2. Boplaas Cape Vintage Port 2011 - 2011

    CHF 29.90
    Der Boplaas Cape Vintage ist ein dunkler, fast lila schwarzer Fortified Wine, der nach Brombeeren, Veilchen, dunklen Kirschen und Gewürzen duftet. Komponenten von Rumtopf und Zwetschgenkonfitüre streicheln die Nase und auch den Gaumen. Sein voller Körper, mit großen, reifen Tanninen und komplex...
  3. Boplaas Cape Vintage Reserve Port - 2013

    CHF 39.00
    Der Boplaas Cape Vintage Reserve ist ein sehr hochwertiger «Fortified Wine» aus feinstem Traubengut. Fast tintenschwarz fliesst er ins Glas mit einem feinen granatfarbenen Rahmen. Wunderbare Noten von reifen Aprikosen, intensiven Pflaumen, Lakrtize und würzigem «fruitcake» entströmen dem Glas...
  4. Boplaas CHOCOLATE Port - 2010

    CHF 17.50
    An der Nase Noten von Schokolade und Kakao, Pfirsich, süßen Aprikosen und würzigem «fruitcake». Am Gaumen Aromen von dunkler Schokolade, Maraschino Kirschen und dichter Tannine. ...
  5. De Krans Cape Pink N/V

    CHF 19.50
    Kraftvoll und beerig, dabei vollmundig und weich. Die feinen Espressoaromen binden sich wunderbar in die süße und dichte Frucht ein. ...
  6. De Krans Espresso Port

    CHF 17.50
    Kraftvoll und beerig, dabei vollmundig und weich. Die feinen Espressoaromen binden sich wunderbar ein in die süße, dichte Frucht. Ein wunderbarer Dessertwein, der sich auch mit Schokolade im Mund wunderbar vereint. ...
  7. De Krans Reserve Muscat - 2011

    CHF 29.00
    Goldig, grüne Farbe, mit Noten von Muskat, Zitronen, Litschi und Kräuter. Definitiv nicht zu süss oder klebrig. Ausgezeichnete Balance im Geschmack mit langanhaltendem Abgang. ...
  8. De Trafford Straw Wine - 2006

    CHF 59.00
    Strohwein - Straw Wine - vormals Vin du Paille genannt. Die Chenin Blanc Trauben werden auf Netzen getrocknet. Spezialität von David Trafford. Hochklassiger Süsswein mit 21 Monaten Fassausbau. In der 375ml Flasche. 226.8 Gramm Zucker pro Liter. Wie immer nur in Kleinstmengen erhältlich.

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  9. Fort Simon Noble Late Harvest - gereift - 2007

    CHF 29.00
    Ohne Eichefass Ausbau....
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