Beau Constantia Aidan - 2014

Beau Constantia Aidan - 2014

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Auf dem ersten Blick ist der Aidan ein dunkler, fast undurchsichtiger Wein, der die Sinne mit einem reichen Bouquet von reifen, dunklen Früchten erfüllt. Die plüschigen Aromen von schwarzen Kirschen werden Sie faszinieren, die von dem feinen Duft nach Lavendel und Veilchen abgerundet werden. Am Gaumen hat dieser komplexe Wein eine enorme Aromenkonzentration mit kräftigen Taninen, die sich in ein langes, anhaltendes, pfeffriges Finale verwandeln.
CHF 29.50
inkl. MwSt CHF 2.11

Details

Die Trauben für den Aidan stammen von den sonnigen Hängen der nördlich ausgerichteten Weinbergen von Beau Constantia. In einem herausfordernden Jahrgang wie 2014 hat sich die Liebe zum Detail während des gesamten Prozesses ausgezahlt. Die Trauben wurden von Hand gelesen, schonend entrappt und nach Beeren sortiert und anschliessend in kleinen Fermentationsbehältern chargenweise vinifiziert. Während der alkoholischen Gärung wurde durch temperierte Umwälzung die Extraktion erleichert. Eine relativ kurze Mazeration der Traubenschalen hat zu einer neuen, reifen und fruchtigen Assemblage geführt, wobei die Komplexität erhalten blieb. Der Wein wurde 18 Monate lang in 225 Liter Fässern aus französischer Eiche gereift. 50% davon waren neue Fässer, 35% als Zweitbelegung und 15% als Drittbelegung.

Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 29%
Malbec 25%
Petit Verdot 21%
Merlot 17%
Cabernet Sauvignon 8%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Platter's
4 Sterne
0 - 5
Robert Parker
88 Punkte
0 - 100
Tim Atkin
90 Punkte
0 - 100

Trinkempfehlung:
Passender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Grilladen und Rind oder auch zu Hartkäse.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5614-ID222030642
Jahrgang 2014
Weingebiet Constantia
Produzent Beau Constantia
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 14.5 %
Trinktemperatur (°C) von 16
Trinktemperatur (°C) bis 18
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2025

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